Bio-Essen schont das Klima

Die AMA Marketing und das Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) luden zu einem klimaschonenden Bio-Menü, gezaubert von Spitzenkoch Josef Floh aus Langenlebarn. Sie zeigten damit, dass gutes Gewissen und Genuss in keinem Widerspruch stehen. Die dazu passende Wissensbegleitung lieferte der Klimaforscher Thomas Lindenthal. Er berechnete den CO₂-Rucksack des 4-Gänge-Menüs.

„Der Ernährungsstil kann einen bedeutenden Beitrag zum Klimaschutz leisten, denn die Ernährung verursacht rund 20 Prozent der nationalen wie auch der globalen Treibhausgas-Emissionen. Bei dem bilanzierten Menü betrug der Einsparungseffekt durch die Bio-Zutaten 15 bis 30 Prozent der gesamten Treibhausgas-Emissionen inklusive jener Energie, die für das Kochen gebraucht wird“, fasst Dr. Stephan Mikinovic, Geschäftsführer der AMA Marketing, die Bedeutung des persönlichen Essverhaltens für das Klima zusammen.

Wichtige CO₂-Einsparungsmöglichkeiten in der Ernährung liegen

–        in der Wahl saisonaler und regionaler Zutaten. Deren Klimaschutzeffekt ist umso höher, je mehr Zutaten aus der biologischen Landwirtschaft stammen.

–        Produkte/Zutaten aus biologischer Landwirtschaft erzielen Einsparungseffekte von zehn bis 50 Prozent der Treibhausgas-Emissionen.

–        Die Reduktion des Fleischkonsums trägt ebenfalls zur Einsparung von CO₂ bei. Sowohl Klima- als auch Ernährungswissenschafter plädieren zu weniger, dafür aber hochqualitativem Fleisch.

–        Fettarmes Kochen reduziert ebenfalls deutlich die Treibhausgas-Emissionen, wenngleich Fett ein wichtiger Geschmacksträger ist.

–        Saisonales Frischgemüse, das insgesamt sehr wenige Treibhausgase verursacht, spart auch beim Transport unnötige Treibhausgasemissionen ein, nämlich rund 20 bis 40 Prozent.

Ratsuche bei Bankhofer: WER KENNT DIE GOETHEPFLANZE

Sehr geehrter Herr  Prof. Bankofer,

meine Frau sucht die Heilpflanze Goethepflanze.

Leider ist es sehr schwierig die richtige Pflanze irgendwo zu erwerben. Wenn möglich, wollte meine Frau diese Wirkstoffe in Tropfenform erwerben.

Habe Sie Erfahrung mit dieser Pflanze ?

Können Sie evtl. einen Lieferanten empfehlen ?

Wir wohnen in München und haben hier noch keinen Laden hierfür gefunden.

Besten Dank im Voraus.

mit freundlichen Grüßen
Nething

Post für Bankhofer: ENERGETICUM-FLOP

S.g. Hr. Bankhofer,

auf Grund Ihres Artikels in der Krone Gesund besorgte ich mir in der Apotheke Dr. Jacobs RegEnergeticum + Basenpulver, in der Hoffnung, etwas für meine Gesundheit zu tun. Das Gegenteil war der Fall!  Da bei dem Energetikum nicht mal ein Messbecher dabei war (Frechheit!!!), besorgte ich mir ein dem entsprechendes Messglas in der Apotheke, um überhaupt 10 ml dosieren zu können.

Beim ersten Mal mischte ich 10ml  mit ca. 1 ½ l Wasser und trank das über den Tag verteilt. In der Nacht dachte ich, ich muss sterben! Die Blähungen waren noch das Highlight bei dem ganzen. Ich hatte die halbe Nacht Bauchkrämpfe, dass mir schon schlecht wurde. Nach einigen Tagen machte ich den zweiten Versuch, nämlich lt. Beschreibung, das Energetikum mit dem Basenpulver zu mischen. Das war fast noch schlimmer und mein Sohn wollte in der Nacht schon den Notarzt rufen. Den nächsten Tag brauchte ich zur Gänze, um mich einigermassen von den Schmerzen zu erholen.

Das Basenpulver allein ist o.k., also muss es am Energetikum liegen.

Fakt ist, dass ich eine kaum gebrauchte Flasche dieses Wundermittels im Wert von fast € 30.00  im Kühlschrank horte und mir nichts anderes übrig bleiben wird, als dies endgültig zu entsorgen.

Neben dem finanziellen Schaden und der durchgestandenen Schmerzen bin ich masslos enttäuscht von solchen Produkten, die Sie empfehlen, aber ein drittes Mal probier ich das sicher nicht mehr.

Liane K.

Breitenfurt bei Wien